Традиционните български ястия, които чужденците обожават

Традиционната българска кухня има разнообразни вкусове, които могат да завладеят сърцето и стомаха дори на най-разглезения турист. И така, кои български ястия обожават чужденците?

Шопска салата

Най-популярната българска салата, която в много отношения е подобна на гръцката, но все пак различна от нея. Краставици, домати, лук, сладък пипер и сирене – прясно и вкусно.

Таратор                                     

Тараторът принадлежи към онези традиционни ястия, които се ядат в България при горещо време. За неговото приготвяне се използва кисело мляко, разбито с малко вода и краставици, нарязани на малки кубчета. Добавя се сол и копър.

Баница

Запознанството с българската национална кухня може да се започне с баница. Приготвя се от готови или домашно точени кори. На всяка кора се слага плънка от сирене, яйца, малко кисело мляко и масло. Корите се навиват в тава и баницата се пече до леко зачервяване.

Като плънка за сладка баница се използва тиква с орехи и захар, така нареченият тиквеник.

Сарми

За сарми има дузина различни рецепти. Например през зимата зелевите листа по-често се използват за готвене, а от късна пролет до есента лозовите листа. Най-популярните пълнежи са кайма – свинска и телешка, пилешко месо, зеленчуци, пържен лук и пържен ориз с подправки (сол, черен пипер, риган). Има и вегетариански рецепти за сарми, пълнени със зеленчуци, сирене или гъби.

Пълнени чушки с ориз

Има два варианта за приготвянето им: с добавяне на кайма или само с ориз и подправки (вегетариански). Горната част и сърцевината на чушките се отстраняват, след което се пълнят с ориз с кайма, зеленчуци или гъби и се пекат във фурната. Приблизително 15-20 минути преди да са готови, чушките се заливат със сос от кисело мляко, яйце и брашно. Получава се невероятно вкусно!

Кюфтета и кебапчета

В допълнение към обичайното барбекю на открит огън, чужденците си поръчват и от прословутите печени кюфтета и кебапчета. Те се правят от кайма с подправки. В България това е истински хит както за ресторанта, така и като уличната храна.

Фасул

Фасулът се приготвя като фасул чорба, т.е. супа, или като яхния, т.е. по-гъст. Обикновено се използва бял боб, зеленчуци: моркови, домати, чушки, лук и подправки.

Често в бобената чорба се добавят наденица или бекон.

Пататник

За приготвянето на пататник се използват картофи, сирене, яйца, лук и подправки – сол, черен пипер, прясна мента и олио.Може да се приготвя както на тиган, така и на фурна. Сервира се с натрошено отгоре сирене.

Мусака

Основните съставки на мусаката са кайма и нарязани на кубчета картофи. Също така могат да се добавят моркови, домати. Вместо картофи, мусаката може да се приготви с патладжани или тиквички. Когато е почти изпечена се прави заливка от кисело мляко и яйца. Запича се до зачервяване. Може да се сервира с кисело мляко.

Капама

Едно от основните национални ястия в България, което може да се опита в почти всеки ресторант или да поръчате за вкъщи от www.foodpanda.bg/city/plovdiv. Това е микс от свинско, телешко, заешко, лук със кисело зеле и ориз. Понякога в ястието има само 2-3 вида месо, но вкусът е много интересен.